Gouden productenelftal

Bodegraven - Keurslager Kamerling heeft negenmaal goud gewonnen op de vakbeurs Slavakto met 100% ambachtelijk gemaakte producten. Afgelopen maand won de keurslager al tweemaal goud met de rookworst en rookworst met kaas tijdens de nationale rookworstkeuring van de Vereniging van Keurslagers. Daar kwamen afgelopen week nog negen gouden medailles bij tijdens de keuring op de Slavakto, waar in totaal 2.000 producten worden ingeleverd door slagers voor de jurybeoordeling.

Het team is trots op het resultaat: "Het is een kroon op ons werk dat het dit jaar gelukt is om zo hoog te scoren. We gaan dit vieren met onze klanten met aantrekkelijke acties en de winactie van een tas voor heerlijke slagersproducten." Het is volgens de keurslager altijd een enorme uitdaging bestaande producten te verfijnen en om geheel nieuwe producten te ontwikkelen. "Wij willen graag uniek zijn met onze producten, want daarmee onderscheiden wij ons van andere slagerijen en verswinkels. Wereldwijd zijn onze grillworsten bijvoorbeeld een groot succes. Zelfs op Curaçao is onze grillworst een fenomeen geworden." Het geheim van de smid voor de gouden bekroningen? "Hiervoor heb je bijzondere ingrediënten nodig die niet altijd te koop zijn: vakbekwaam personeel met de juiste kennis en creativiteit, liefde en passie voor het vak en klantvriendelijkheid, want met een lach smaken de producten nu eenmaal nog lekkerder."

Beeld: Marijke Groot

Met goud bekroonde producten

Goud met ster (maximale score)

• Kamerlings Kalfsstoofschotel door Jetze Kamerling
• Gerookte kipsalade door Helena van Duuren
• Pollopizza door Stan Kamerling

Goud

• Pizzaplaat door Jetze Kamerling
• Porchetta-rollade gevuld met pancetta, mozzarella en truffel door Mischa Kamerling
• Grillworst naturel door Mischa Kamerling
• Grillworst met kaas door Mischa Kamerling
• Gekookte worst door Mischa Kamerling
• Cornedbeef door Mischa Kamerling
• Rookworst door Mischa Kamerling
• Rookworst met kaas door Mischa Kamerling