Geen fruit meer weggooien, maar jam maken

Bodegraven - In de keuken van het Huis van Alles Vromade werden tijdens een workshop allerlei vruchten en bessen tot jam omgetoverd. Appelbes, rozenbottels, appels, pruimen zijn er bij de oogsttijd vaak in overvloed. Door er jam van te maken, wordt niets weggegooid. Koken met citroen, kruiden en suiker geeft een heerlijk product dat lang te bewaren is. De workshop was georganiseerd door de Hortus Populus. Elf deelnemers kregen de fijne kneepjes aangeleerd door Marian Humme en Zwanet Plomp. Zij hopen dat binnenkort opnieuw te doen. Want bramen, vlierbessen en andere vruchten komen er aan en ook andere manieren van inmaken en fermenteren zijn leuk, lekker en handig.