Eten verbindt
Martien,
Hoe jammer is het als je samen een gesprek hebt en bespreekt dat de toon wellicht anders moet, dat je dan in de eerstvolgende column het tegenovergestelde doet. Actie en reactie is dan het gevolg. Ik had die dag juist deze nieuwe column gemaakt.
De afgelopen weken hebben in de provincie Zuid-Holland in het teken gestaan van voedsel. Op verschillende manieren en niveaus. Er waren bijeenkomsten, gesprekken en benen-op-tafelsessies. Heel fijn om met zoveel mensen in gesprek te gaan en meningen en visies te horen.
Eten, we doen het iedere dag, maar te vaak te onbewust. Daarnaast, gezondheid en voedsel gaan hand in hand, maar gezond voedsel kent ook vele variaties, emoties en smaken. Wat ons verder voor uitdagingen stelt, zijn de vele culturen, de armoede en het besef. Tijdens zo’n bijeenkomst werd zeer enthousiast verteld over veganistisch voedsel en de eiwittransitie. In de zaal zat niet de gemiddelde afspiegeling van onze samenleving. Het is een opgave, maar als je luistert, kijkt, en snapt wat wel en niet voor anderen haalbaar en betaalbaar is, dan zet je stappen. Eten verbindt, verwarmt, haalt herinneringen en smaken op. Eten is voor iedereen zo belangrijk.
BBB Zuid-Holland heeft heel wat mogelijkheden als het gaat om goede en smakelijke voeding. Aardappelen, graan, groente, vlees en vis. Wat mij betreft kan alles circulair. Graag zelfs, plaatselijk en lekker. Bereikbaar en betaalbaar en vanuit verschillende invalshoeken. Het veganistische of vegetarische is niet voor iedereen geschikt. Daarom wil ik inzetten op zoveel mensen, zoveel smaken, met educatie en hulp. De Burger en Boer in Beweging, de BBB dus samen met de provincie voor een brede en gezonde welvaart, dat is toch een mooi initiatief?
Heidi