Geniet van een glas op Nationale Drink Wijn Dag

BODEGRAVEN - REEUWIJK - Op 18 februari is het weer zover; de Nationale Drink Wijn dag. Deze nationale feestdag is overgewaaid uit Amerika waar men de liefde voor wijn viert en stil staat bij de gezondheidsvoordelen. Dat laatste doet mogelijk wenkbrauwen fronsen in de tijd waarin we nu leven. Wat vieren we dan wel op deze dag?

door Kirsten Andringa

Vraag een willekeurige wijnboer naar de totstandkoming van zijn wijn(gaard) en je bent zo een paar uur verder. Wijn maken is een complex en technisch proces waar de bodem (terroir), het klimaat, de druif en niet te vergeten de invloed van de wijnmaker (wijnbereiding oftewel vinificatie) een grote rol speelt. Componenten die tezamen voor een prachtige wijn moeten zorgen. 

Gooit een van deze onderdelen zoals bijvoorbeeld - extreem weer - roet in het eten dan is de oogst verloren en een jaar hard werken voor niets. Dat maakt ook dat eenzelfde wijn ieder jaar weer anders kan smaken. Wijn is om die redenen een product om van te genieten. Wijn maken is een vak en niet vanzelfsprekend. Er zit veel en hard werk in verweven. Hier zou men - in theorie - het glas op kunnen heffen tijdens de Nationale Drink Wijn Dag.

Consumptie

In Nederland is al jaren een dalende lijn in de consumptie van wijn te zien. Volgens de OIV - de in Parijs gevestigde Internationale Organisatie voor Wijnbouw en Wijn - heeft COVID-19 hier een groot aandeel in. Opvallend is dat in ons land minder wijn geconsumeerd wordt maar als men wel besluit te drinken wordt er meer geld uitgegeven aan een fles wijn. We drinken minder maar dus wel betere wijnen (Bron: NielsenIQ).

Trends 

Hoe zit het met de wijnvoorkeuren van onze bewoners? We vragen het Jordan van der Wouden, eigenaar van het Racketcafé op tennisvereniging de Sluipers. Het café heeft een wisselende wijn van de maand, aangepast op het seizoen en een heuse wijnkaart. Dit laatste is vrij uitzonderlijk voor een sportvereniging. Hier schittert op verzoek van de leden al tijden een Verdejo en Pinot Grigio. Samen met een bleekroze rosé de hardlopers van de wijnkaart.

In ’t Reeuwijks Wijnhuis behoren de Verdejo en de Amerikaanse Chardonnay tot de favoriete witte wijnen van onze dorpsgenoten. Voor rode wijn wordt de Spaanse blend van Syrah/Monastrell regelmatig opengetrokken. Men weet ook steeds meer de weg te vinden naar de eigen geïmporteerde Chileense wijnen, aldus gastheer Tom van Velden.

Wat drinken we in 2024?

Landelijk onderzoek laat zien dat de consumptie van rode wijn afneemt. Rosé en mousserende wijnen groeien juist. Verdejo wint aan populariteit en heeft de laatste jaren een sterke opmars gemaakt. Verdejo is een Spaanse, witte wijn uit de Rueda streek die kenmerkend is voor zijn verfrissende en zachte karakter. Met tropische aroma’s en een vleug citroen of limoen wat deze wijn een goede borrelwijn maakt of als begeleider van lichte gerechten. Uit onderzoek blijkt ook dat Viognier steeds populairder in ons land wordt. Een van oorsprong Franse, witte wijn met een iets bloemig karakter. Iets wat Jordan zelf ook terugziet in het consumptiegedrag van zijn klanten. Voor 2024 wordt een toename in biologische en natuurwijnen verwacht. Dat laatste betekent zo weinig mogelijk interventie tijdens het productieproces. Het doel van natuurwijn is om de expressie van het terroir en de druivensoort tot uiting te laten komen, met zo min mogelijk, menselijke tussenkomst. Het resultaat kan een wijn zijn met een levendig karakter, een soms troebeler uiterlijk en smaakprofielen die kunnen variëren van fris en fruitig tot complex en funky. Of wijndrinkers in onze gemeente hier klaar voor zijn moet gaan blijken.