Altijd iets bijzonders op tafel in Reeuwijk-Brug

REEUWIJK-BRUG - Het is 18.00 uur in het Huis van Alles Reeuwijk-Brug. De zaal naast het biebgedeelte zit bomvol met senioren, allemaal netjes en feestelijk aangekleed voor het kerstdiner, uitkijkend wat voor lekkers er deze keer wordt geserveerd. Janneke Sluiter is samen met haar man Henk de initiatiefnemer van dit eetinitiatief: “Dit keer hebben we vijftig man die komen eten. Dat is echt veel. Iedereen is op zijn paasbest. Dat hebben we de vorige keer ook gezegd, dat we er deze keer echt iets speciaals van maken. En dat is super leuk.”

Het eetinitiatief is in 2017 ontstaan. Er werd een oproep gedaan voor het opstarten van een nieuw kookinitiatief. Er was al een kookgroep, maar daar was zoveel belangstelling voor dat Janneke Sluiter en haar man Henk graag een tweede kookinitiatief wilden opstarten. Janneke heeft haar tennisteam gevraagd om te komen helpen. Al met al is het een vaste groep van zes personen. Daarbij moet Corry Bunnik niet vergeten worden, want zij houdt de administratie bij. Vanavond zijn er ook een drietal meiden van de Goudse Waarden, waaronder de dochter van Janneke, die hun maatschappelijke stage lopen. Ze hebben al een keer eerder geholpen. Vanavond zijn ze verantwoordelijk voor de kerstbingo met allemaal leuke prijzen om te winnen, zoals warme pantoffels en sokken, een mooie sjaal en lekker dranken en etenswaren. Die zijn beschikbaar gesteld door de lokale ondernemers. “Iedereen vond het een superleuk initiatief!”

Bijzonder eten

Vijf keer per jaar wordt gekookt, om de twee maanden ongeveer, met een kleine zomerstop. Voor 7,50 euro krijgt men drie gangen. Bij de kersteditie is het 10 euro voor vier gangen. We nemen allemaal vrij op de dag van de maaltijd. We zijn er de hele dag druk mee. Sinds gisteren zijn we er thuis al mee bezig.”

Telkens komt er iets bijzonders op tafel. In het voorjaar is bijvoorbeeld de asperge-editie en tijdens het kerstdiner kon men genieten van huisgemarineerde zalm in bietensap met een aardappeltaartje eronder, een zwarte knoflooksaus en een crunchy chipje van groente. Verder een peterselie-wortelsoep, een wildstoof met zuurkool stamp en pompoen en als toetje panna cotta met rood fruit. “Omdat wij allebei de hotelschool hebben gedaan, vinden we het heel leuk om te koken. En we vinden het leuk om groentes en vlees die men niet zo goed kent te serveren. Het is ook leuk om een lasagne en een vlaflip op tafel te zetten, maar we vinden het een uitdaging om het maximale uit het budget te halen.”

Fans

Ooit begon het kookinititiatief met 20 tot 25 deelnemers. Tijdens het kerstdiner schuiven wel vijftig gasten aan - of ‘fans’, zoals Janneke dat zegt. Het is een redelijk vaste groep. “Je ziet dat mensen het zo leuk vinden dat ze zich meteen weer inschrijven voor de volgende keer. Maar er zijn altijd plekjes vrij voor nieuwe mensen. We zorgen bewust voor een wat grotere tafel, zodat mensen die elkaar niet kennen toch bij elkaar komen te zitten.”

Senioren die niet vaak uit eten kunnen of die eenzaam zijn, zijn de grootste doelgroep, maar er is ook een groep vriendinnen die altijd een vaste tafel heeft. “De vorige keer was net een van hen overleden. Dan komen ze toch hier samen om met elkaar te eten en zo vinden ze steun bij elkaar.” 

Janneke is ook enthousiast over de locatie van het eten: het Huis van Alles. “We hebben hier een superfijne keuken en de ruimte waar men zit, kunnen we heel gezellig maken. Mensen komen hier eigenlijk doordeweeks altijd al voor een kop koffie, dit initiatief bouwt daarop voort. We beginnen om 18.00 uur sharp en om 19.45 à 20.00 uur is iedereen weer thuis. Dus voor het journaal begint.”

Veel voldoening

Het koken voor anderen geeft ook veel voldoening. “Wat ik heel leuk vindt - en zeker met die meiden die hun maatschappelijke stage lopen - is dat ze zien dat iets doen voor een ander heel mooi is. Pubers kunnen denken dat ze alleen zijn op de wereld, maar ze helpen twee keer mee en zeggen dan: ‘Nou, ik was heel moe, maar het was wel erg fijn om te doen.’ Dat maakt mij dan weer blij.”